食物贮藏能用臭氧消毒吗

 

用于食品储存和预包装的臭氧处理

 

由于臭氧作为氧化剂的效力，在食品储存中的使用是一个完美的应用领域。它可以在食品储存的多个阶段中用作气态熏蒸剂，包括储藏室，冷却器，筒仓和运输车辆，在每个阶段实现许多功能。

 

臭氧可以很有效利用的两个主要领域是在肉类和家禽等产品的预包装生产阶段，以及直接收获的产品如马铃薯的储存。在包装之前对产品进行臭氧处理可显着降低细菌水平，并控制李斯特菌和其他病原体，从而有助于延长产品的保质期。与待处理的产品一样，生产过程中使用的设备可以同时处理，从而提高了工艺的效率。对于即食产品以及需要进一步制备的产品，臭氧处理也是安全的。通过储存收获的产品，如马铃薯，臭氧处理意味着产品腐烂的问题因臭氧而大大减少。